泥を落としたごぼうは半分の厚さになるように切りこみを入れてから裂く。
ポリ袋にごぼう、おろしにんにく、おろし生姜、めんつゆ、酒、カレー粉を入れてよくなじませる。
そこに片栗粉を入れて、全体になじませる。
ミニフライパンに油を入れて温め、ごぼうを揚げ焼きにする。
片面ができたら、ひっくり返してもう片面も。
両面で5分くらいかな？ 計ってないので不明…。
お好みのかたさに仕上げてください。
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