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レモンペーストでウマ~♪ 春雨とトマトの酸辣湯風スープ

レモンペーストでウマ~♪ 春雨とトマトの酸辣湯風スープ
投稿日: 2020年5月7日 更新日: 2020年5月7日
閲覧数: 711
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
酢ではなく、レモンペーストで作った酸辣湯風スープです。

まろやかでめっちゃ美味しくて感動(*^^*)
ハウスのチューブスパイス、レモンペーストを使ったのですが、いい仕事します♪
ホワイトペパーもきいてます♪

材料 (2人分)

  • 春雨(乾) :35g
  • プチトマト :14個
  • たまご :1個
  • 顆粒鶏ガラスープ :小さじ2
  • :500ml
  • 醤油 :小さじ1
  • ホワイトペパー :1振り
  • ハウスレモンペースト :小さじ1.5
  • ラー油 :数滴
  • 小ねぎ :適量

1.材料を入れて煮る

1.材料を入れて煮る

鍋に水、半分の長さに切った春雨、ヘタを取ったプチトマト、顆粒鶏ガラスープを入れて一煮立ちさせる。

2.たまごを入れる

2.たまごを入れる

レモンペースト、醤油、ホワイトペパーを入れて混ぜたら、火を止める。
溶きたまごを穴あきお玉で濾しながら入れる。
※たまごはふんわり仕上がるよう、余熱で火を通します。

3.ラー油と小ねぎを入れる

ラー油と小口切りの小ねぎを入れる。

できあがり

できあがり



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