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大きくて甘い!子どもが喜ぶ新玉葱のフライ

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玉田 悦子
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大きくて甘い!子どもが喜ぶ新玉葱のフライ

新玉葱はとろりと甘く、サクサク衣は香ばしい!難しい作業はないですが、とびきりインパクトがあって楽しい一品です。
脱マンネリ、ちょっと楽しさを求めるおうちご飯にも是非どうぞ!お子様と作るのも楽しいですよ。
そしてこれはソースではなく、是非塩で楽しんで^^

材料 (4人分)

  • 新玉葱:特大1個(330g)
  • 薄力粉:適量
  • :1個
  • パン粉:1カップ
  • :適量
  • :適量

①新玉葱は1~1.5㎝厚さの輪切りにして竹串をさす。

②薄力粉を全体にしっかりまぶす。

③卵にくぐらせる。スプーンでかけるようにするとよい。

④パン粉を全体にまぶし、かるく手でおさえる。170度の油で途中かえしながら5分程度揚げる。水分がとんで身が少し痩せたかなと感じたら油からあげる。

塩をふっていただく。

コツ・ポイント

今回は大きな新玉葱を使っていますが、もちろん小さな新玉葱でもおいしく頂けます!輪切りが難しければくし切りにして、身がバラバラにならないようにようじを刺し、衣をつけます。

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、子...
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