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冷凍うどんで満足ランチ！「トマトとモッツアレラのカッペリーニ風うどん」

更新日：2020.05.01 576 and_a_plusさん他1人

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冷凍うどんで満足ランチ！「トマトとモッツアレラのカッペリーニ風うどん」

細くてなめらかな「稲庭風うどん」で、カッペリーニ風に。
おうちで手軽に楽しめるパスタ風うどんレシピです。

材料（１人分）

冷凍「稲庭風うどん」：１玉
トマト（湯むき、くし切り）：1/2個（約50g）
モッツアレラチーズ（くし切り）：1/2個（約50g）
バジルドレッシング（市販）：大さじ２～３
塩・こしょう：少々
バジル：適量
レモン（くし切り）：適量

作り方

①冷水でしめたうどんをバジルドレッシングで和える

①冷水でしめたうどんをバジルドレッシングで和える

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきり、バジルドレッシングで和える

②器に盛り付ける

器に盛り付け、トマト、モッツアレラチーズをのせて、軽く塩・こしょうをふる

③出来上がり！

バジル、レモンを飾り、バジルドレッシング（分量外）を添える

コツ・ポイント

市販のバジルドレッシングで和えるだけで、洋風の味わいに。お使いのドレッシングによって味が多少異なりますので、味をみながら加えて下さい。
ドレッシングは、バジルペーストを同量の水と半量のレモン汁で溶き、塩（適量）を混ぜ合わせて手作りしてもOKです。
トマト、チーズは、食べやすいよう小さめのくし切りにし、食べる直前に塩・こしょう（少々）をまんべんなくふるのが、おいしくいただくポイント！

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2020年05月01日

細くてなめらかな「稲庭風うどん」で、カッペリーニ風に。おうちで手軽に楽しめるパスタ風うどんレシピです。

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