春巻きの皮を細長く4つにカットし、長い辺の片端に水溶き小麦粉を塗る。
長い辺同士を貼り付け、輪になった方に切り込みを入れていく。
切込みを入れていない方の端に水溶き小麦粉を塗って、クルクルと巻いていく。
根元をしっかり押さえてはがれないようにする。
油でカリッと揚げる。
たんぽぽは多少の時間が経過してもカリッカリ。
香ばしくておいしいです。粉糖を少し降っても♡
水溶き小麦粉を塗るときには、端にだけするようにしてください。
広範囲に塗ると、花弁の部分もくっついてしまいます。
半分の長さだと小ぶりなたんぽぽになります。
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