料理レシピ

隙間にちくわポークビッツ☆便秘解消に！主人弁当【いんげんとワカメのごまヨーグルト和え】

投稿日: 2020年5月7日更新日: 2020年5月7日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は、冷凍保存していたコロッケを入れたお弁当！
少し多めに作って冷凍しておくと、何かないな〜と思った時に役立ちますよね☆

あとは、美味しいかも‼︎
と思いついた「ちくわポークビッツ」
ちくわに大葉とポークビッツを詰めて焼くだけなんですが、隙間に入れるのにピッタリ☆

【今回の詰め方】
コロッケを詰め、ひじきの煮物を詰める。
厚焼き卵と粉ふきいも〜チーズ味〜を詰め、いんげんとワカメのヨーグルト和えを詰めてから、隙間にちくわポークビッツを詰める。
そして、別容器にごはんを詰めれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊インゲンとヨーグルト・ワカメを一緒に食べることで便秘解消効果に！
＊インゲンとごまを一緒に食べることで、老化防止効果が！
＊インゲンとワカメを一緒に食べることで、新陳代謝アップ効果に役立ちます。

お弁当献立

＊コロッケ【自家製冷凍食品】
＊ちくわポークビッツ
＊ひじきの煮物
＊厚焼き卵
＊粉ふきいも〜チーズ味〜
＊いんげんとワカメのごまヨーグルト和え
＊ごはん&ふりかけ（ふりかけは写真取り忘れ）

新陳代謝アップしてだるさ解消‼いんげんとワカメのごまヨーグルト和え

2017年9月23日

歯ごたえのあるさやいんげん。そんなさやいんげんを使って、簡単な和え物レシピのご紹介♪ ☆莢隠元（さやいんげん）の栄養と効能☆ 必須アミノ酸*の１つであるリジンが、たんぱく質の吸収を助けたり、コラーゲン形成にも役立ち、疲労回復効果や美肌効果・アンチエイジング効果が期待できます。アミノ酸の一種のアスパラギン酸があり、疲労物質の乳酸を素早く燃焼させて、ミネラルを効率よく体内に循環させるので、だるさの解消や疲労回復効果、代謝を高めて免疫力アップに役立ちます。強力な抗酸化作用**をもつβ-カロテン（ビタミンA）が豊富に含まれており、粘膜や皮膚を健康に保ってくれ、体の免疫力を高める効果があります。カロリー→100gで23kcal 必須アミノ酸*…栄養分として摂取しなければいけないアミノ酸のこと。トリプトファン、リシン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、ヒスチジン、バリン。抗酸化作用**…体に有害な活性酵素を分解する作用

2017年9月23日

コツ・ポイント

・いんげんとワカメのごまヨーグルト和えは、プチトマトともやしを玉ねぎとカニカマに変更しました。

・ちくわポークビッツは、ちくわを片面切り開き、大葉とポークビッツを詰め、フライパンで蒸し焼きに。つまようじで止めて食べやすい大きさに切る。

・粉ふきいも〜チーズ味〜は、一口大に切ったじゃがいもを塩茹でにし、柔らかくなったら鍋をゆする。粉チーズとパセリをふる。

・コロッケは大量に作った際に、冷凍保存したもの。