料理レシピ

便秘解消にも!キウィといちごの酢漬け

投稿日: 2020年4月17日更新日: 2020年4月17日

14 がステキしました

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*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

便秘解消によいといわれているフルーツの酢漬けです。
今回は年間手に入るキウィと、旬のいちごの
２種類作ってみました。
作り方は簡単！
清潔にした保存瓶に、切ったフルーツ　氷砂糖　
酢の順に加えて冷蔵庫に入れておきます。
一晩おくと氷砂糖が溶けるので
とけたらOKです。
キウィは　刻んでヨーグルトに
いちごはスムージーにしてみました～
甘さはかなり控えめなので、食べるときに
ハチミツなどを加えます。
フルーツは、そのまま食べてももちろん
おいしいですが
酢漬けにすることで　日持ちもして
疲労回復や　ダイエット効果もあるとか・・・
漬け込んだ酢は、お料理やお酒や炭酸と
割って飲んだりします。

個人差はありますが、効果てきめんです。

材料

キウィ：３個
いちご：２５０ｇ
氷砂糖：１００ｇ
酢：４００ml

キウィは皮をむき１㎝弱の輪切りにして　清潔な保存瓶に入れ
氷砂糖の半量５０g　酢の半量２００mlの順番に加える

いちごは洗ってしっかり水気を切り　ヘタを取り瓶に入れ
同じように　残りの氷砂糖５０ｇ　酢２００mlの順に加える

ふたをして冷蔵庫で一晩置く

ヨーグルトに和えるとき
水気を切って刻んだキーウィ（またはいちご）をヨーグルトにのせ
グラノーラをふり　ハチミツをかける

スムージー
水気を切ったいちご（またはキウィ）とバナナ１本　生クリーム大さじ２
牛乳大さじ５　ハチミツ大さじ１～加える

コツ・ポイント

★漬け込んだ酢を料理などに使うため　甘みは
　かなり抑えています。
　ヨーグルトや　スムージーに使う時に　
　ハチミツなどで甘みを加えます。

★すっぱいものが苦手な方は　氷砂糖の量を
　増やしてください。

★酢は　まろやかなりんご酢を使っています。

★氷砂糖を使いましたが、きび砂糖や
　三温糖などの砂糖でもいいかと思います。
　お試しください。