料理レシピ

余っていた春巻きの皮で～メキシコのスイーツバナナチョコチミチャンガ

余っていた春巻きの皮で～メキシコのスイーツバナナチョコチミチャンガ
投稿日: 2020年4月16日 更新日: 2020年4月16日
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
春巻きの皮が　いつも中途半端に余る我が家！
ふと思いついたのが　この「チミチャンガ」です。
ずぅ～と前ですが　メキシコ料理を食べに行ったとき
でてきたデザート　「チミチャンガ」
チミチャンガは揚げたブリトーです。
もともとはデザートというわけではなく　ハムやお米　チーズなどを
くるんで揚げた料理だそうです
今回は　春巻きの皮で　バナナを巻いたデザート風！
たまには珍しい外国料理のおやつなんていかがでしょうか。

材料 (１人～２人)

  • 春巻きの皮 ：１枚
  • バナナ ：１本
  • ジャム ：１０ｇ
  • 揚げオイル ：適量
  • チョコレート ：３０ｇ
  • 牛乳 ：適量
  • いちご ：２個
  • 生クリーム ：少々
  • 粉砂糖・アーモンド ：適量

春巻きの皮を２枚重ね　手前にジャムを塗りバナナをのせ
　包む

揚げオイルで全体をカリッと揚げる

チョコレートに牛乳を小さじ２ぐらい加え６００Wのレンジで溶かし
　絞りやすい柔らかさにして　絞り袋に入れ皿の上に少し絞り出す

半分に切ったチミチャンガを盛りつけ　いちごと生クリームを添え
　粉砂糖と砕いたアーモンドを添える

コツ・ポイント

★ジャムはベリー系か柑橘系のものが合います

★春巻きの皮を２枚重ねることでさくもちの食感になります

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