2cmに切ったエノキ、細かく切った椎茸、3等分の長さに切った豆苗、水、顆粒鶏ガラスープ、オイスターソースを入れて一煮立ちさせる。 ※椎茸は冷凍しておいたものを使いました。きのこは冷凍することでうま味が増すのでオススメです。
塩、胡椒で味付けし、ごま油を入れる。
