牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、牛肉、玉ねぎを炒めます。
肉の色が変わったら、（A）を加えます。アクを取り、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮たら完成です。
器に盛り付け、紅ショウガをのせます。お好みで卵や七味唐辛子を添えても◎。
シンプルながら、玉ねぎの甘みや旨味が感じられ、優しい味わいの牛丼です。子供から大人まで楽しめると思います。
