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我が家で人気!玉ねぎたっぷり牛丼

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midori
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る
我が家で人気!玉ねぎたっぷり牛丼

玉ねぎをたっぷり入れた牛丼は、我が家で人気の一品です。娘でも食べやすいように、出汁を効かせて、やや甘めに仕上げてあります。生卵を絡めたり、大人向けには七味をふって食べても美味しいです。

材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉:150~200g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 出汁(A):100㎖
  • 醤油(A):大さじ2
  • 酒、みりん(A):各大さじ1
  • 砂糖(A):大さじ1/2
  • 紅ショウガ:適量

材料の下準備をします。

材料の下準備をします。

牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、牛肉、玉ねぎを炒めます。

調味料を加えて煮ます。

調味料を加えて煮ます。

肉の色が変わったら、(A)を加えます。アクを取り、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮たら完成です。

お好みでトッピングを楽しんで♪

お好みでトッピングを楽しんで♪

器に盛り付け、紅ショウガをのせます。お好みで卵や七味唐辛子を添えても◎。

コツ・ポイント

シンプルながら、玉ねぎの甘みや旨味が感じられ、優しい味わいの牛丼です。子供から大人まで楽しめると思います。

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midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
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