料理レシピ

　キャロサラ・・・・あれこれ、惚れ薬 Fleur du Rucolaをふりかけろ！！

投稿日: 2020年4月7日更新日: 2020年4月7日

5 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

Fleur du Rucola　　🌹🌹🌹　　ルッコラの花

💕💕💕 古代ローマでは惚れ薬・・・・・食べまくれ　♥︎(^-^)♥︎”

2020年4月6日

いつものお気に入り八百屋「元町マルシェ」で発見！！えぇえEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE　食べれるの？ルッコラは、ごまの香り・・・・大好きな、葉っぱです。💕💕💕 それで・・・・searchしたら、凄いことが判明しました！！古代ローマでは惚れ薬だそうです（笑）花言葉は、「競争」「私に振り向いて」だそうですよ。毎日食べます。食べまくります（爆）　◉‿ ◉

2020年4月6日

このサラダ・・・・食べ方があります！！

1）青玉子を割ります！！
2）パルメザンをふりかけます！！
3）ルッコラの花を30ｃｍ高い所から・・・散らします。
　　そう・・・・もこみちの様に。。。

で・・・・まぜまぜ、頂きます！！
tossed salad　

半ぢゅく・・・・パルメザン、キャロラペ、ルッコラの花

全部混ぜると美味しさ倍増です。

ルッコラの花・・・・・

初めて食べましたが、ルッコラと同じ胡麻の香りがします・・・・超美味しいです！！

然も・・・・惚れ薬だよ、食べまくって完食！！

材料 (1人前)

サニーレタス：1枚
キャロラペ：適量
マヨストライプ：少々
ルッコラの花：適量
トマト：2切れ
人参葉ギャレット：1枚
ラデッシュ　スライス：1ケ
マセドワンヌサラダ：適量
スタッフドミニ人参：3本
アーリーレット　スライス：少々
青玉子：1ケ
パルメザン：適量

スタッフドミニ人参

パリジャンでくり抜いて、人参葉ジェノベーゼを詰めています。

くり抜いた、人参は・・・・周りに散らす！！

マセドワンヌサラダ

ラデッシュ　スライスを丸く並べて・・・・中央を窪ませる。
マセドワンヌサラダ
赤菊芋、パプリカ、コーンを・・・・マヨ、ケチャップ、トマトペーストで和える。
花ラデッシュに詰め込む！！

パルメザンと青玉子。

青いゆで卵の作り方-How to make a blue boiled egg-　

2020年4月6日

青い・・・・茹で卵紫キャベツの煮汁に漬け込む・・・てのは、聞いてたけど何かちゃんと作り方あるのかな？とsearchかけたら、にたどり着きました（笑）別にコツは、無かった！！

2020年4月6日

人参葉ギャレット

小麦粉、水、パルメザンをボールで混ぜて・・・ゆるい天ぷら生地位にして・・・・

人参葉を混ぜ込み、丸くフライパンで焼き上げる。

人参葉ギャレット

キャロラペ　＆　ルッコラの花

キャロラペ　
ウエーブピューラーを使う。

二色の人参のフェザーサラダ、スタンダールスタイル

2016年12月21日

黒人参をハーバーランドのお気に入りの八百屋で発見！！どうせ皮剥いたら、普通の人参でしょ！！と思ったら、違った・・・5mm位外側はblack！！で・・・・フェザーサラダにしてみました。（｀Δ´）！　フェザーサラダて何だよ！！そうだね説明しないとね。まず、皮むきピューラーの刃がウエーブしてるのがあるんですよ。（注1）そのピューラーでまともに向くとだだのウエーブストライプの入った野菜ができるんですが、人参に対して刃を斜めに当てて軽くスライスすると鳥の羽根の様なフワフワに削れて少しストライプも入るので・・・・見た目も綺麗だし「フェザーサラダ」となったわけ！！（｀Δ´）！　どこの料理で、その名前付いたんだ？？ううううううううううううううううううううん神戸の料理で、自分が名づけた！！（笑）今回は、水当ててシャキとさせずに・・・フワフワのまま盛り付けてみました。人参ラペと同じでドレッシングが絡みやすくスタンダールな気分で頂きました。

2016年12月21日

サニーレタスに盛り込み、マヨストライプする。

ルッコラの花
glassに詰める。

バカラ (Baccarat)なら・・・・３万超え　🍸 🍸 🍸 🍸 🍸 🍸

2020年3月4日

ショットグラスロトンドイチゴさんも以前投稿していた様です。ショットグラスの名前の由来ウイスキーやリキュールなどの洋酒などをストレートで飲むときに使うグラスをショットグラスと言いますが、ショットグラスの「ショット」とは英語で1杯という意味です。ストレートでお酒を飲むときの一杯当たりの量が30~45cc程度なので、ショット（1杯）グラスは、ストレートのお酒がちょうど1杯分入るサイズのグラスということになります。ロトンドとは、円形と言う意味！！このチビなグラス、おシャンです！！値段も可愛い！！　Baccaratなら３万超え・・・・怖くて使えません（笑）本来じゃない別の使い道が多々あるような気がします。 3種盛りのオードブルの1つ・・・デザート盛り合わせの中の・・・・パーティーのアミューズ的な・・・・いやあ・・・早く使ってみたい！！　（笑）

2020年3月4日