料理レシピ

二色の人参のフェザーサラダ、スタンダールスタイル

二色の人参のフェザーサラダ、スタンダールスタイル

投稿日: 2016年12月21日更新日: 2017年3月6日

閲覧数: 237

6 がステキしました

author

もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

黒人参をハーバーランドのお気に入りの八百屋で発見！！
どうせ皮剥いたら、普通の人参でしょ！！
と思ったら、違った・・・5mm位外側はblack！！

で・・・・フェザーサラダにしてみました。
（｀Δ´）！　フェザーサラダて何だよ！！

そうだね説明しないとね。
まず、皮むきピューラーの刃がウエーブしてるのがあるんですよ。（注1）
そのピューラーでまともに向くとだだのウエーブストライプの入った
野菜ができるんですが、人参に対して刃を斜めに当てて軽くスライスすると
鳥の羽根の様なフワフワに削れて少しストライプも入るので・・・・見た目も
綺麗だし「フェザーサラダ」となったわけ！！

（｀Δ´）！　どこの料理で、その名前付いたんだ？？

ううううううううううううううううううううん
神戸の料理で、自分が名づけた！！（笑）

今回は、水当ててシャキとさせずに・・・フワフワのまま盛り付けて
みました。人参ラペと同じでドレッシングが絡みやすくスタンダールな
気分で頂きました。

材料 (1人前)

黒人参：少し
人参：少し
インゲン：4本
和ドレ：50cc
挽き胡椒　黒：6回転
アンデス岩塩　ミル挽き：3回転
ベルベーヌ：1枝

ウエーブピューラー（注1）　

ウエーブピューラー（注1）

人参フェザー　その1

人参フェザー　その1

人参に対して、斜めにピューラーをあてて・・・・かすらせる様に
軽くスライスする。同じ面を削らない様に・・・その都度人参を微妙に回転させながら
同じ作業を繰り返す。

人参フェザー　その2　黒

人参フェザー　その2　黒

人参に対して、斜めにピューラーをあてて・・・・かすらせる様に
軽くスライスする。同じ面を削らない様に・・・その都度人参を微妙に回転させながら
同じ作業を繰り返す。

中心に近づくと白くなるので、黒い状態で止める。

インゲンを茹でる。

塩もみしてから、1分位茹でる。
斜めにカットする。

盛り付け

盛り付け

盛り付け
皿にセルクルを置き、黒フェザーをふんわり詰め込む
周りに赤フェザーを一周させる。
インゲンを配置して並べる。

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

言葉に出会って、日常が変わった。女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

PR 言葉に出会って、日常が変わった。女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

SNSでシェア

もちパパ

もちパパさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

関連するキーワード

サラダ

おすすめの記事

【参加受付中！】地球に優しく未来へつながるSDGsなクリスマスリースワークショップ開催

【参加受付中！】地球に優しく未来へつなが...

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABOUT SUSTAINABILITY」イベントレポート湘南T-SITE 夏祭り2024

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ...

「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”エピソードとイチ押しレシピ、新商品レポをご紹介♡

[PR] 「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人...

暮らしニスタ PR

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座募集を簡単に！サービス概要と必要情報のご案内

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座...

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘南T-SITE 夏祭り 2024

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘...

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影テクニック講座】プロカメラマンが物撮りのコツを伝授します！

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影...

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンアイテム「スマートノンフライオーブン Chef」をチェックしてきました！

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンア...

え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方で夏の困った“虫”対策

[PR] え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

プレゼント

【10名様に】サンリオの人気No.1キャラ「シナモロ...

人気連載

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2024年11年22日更新

100均パト部！

100均パト部！

2024年11年23日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2024年11年20日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2024年11年16日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2024年10年31日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2024年10年30日更新

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2024年11年23日更新

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

2024年09年12日更新

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

2024年08年11日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2024年06年22日更新

ペットと暮らすNISTA!

ペットと暮らすNISTA!

2024年05年15日更新

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

2024年04年01日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2023年12年19日更新

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

2023年11年20日更新

【マンガ】妄想離婚メシ

【マンガ】妄想離婚メシ

2023年07年28日更新

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

2022年12年29日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

もっと見る

コンテスト

祝10周年！「暮らし二スタ大賞」開幕です

2024年11月締切

ラクしておいしい作り置きコンテスト

ハロウィンを楽しむアイデアコンテスト

冷蔵庫収納アイデアコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

お役立ち資料『LinkedInを活用した、新時代のアウトバウンド営業とは』を無料公開！～決裁者アポイントを獲得できるビジネスツールとは？～

お役立ち資料『LinkedInを活用した、新時代のアウトバウンド営業とは』を無料公開...

焚火が楽しめる場所。兵庫県北西部のグランピングで冬の星空の下で炎を眺める。「焚火だけ」プランをご紹介！【兵庫県宍粟市】

焚火が楽しめる場所。兵庫県北西部のグランピングで冬の星空の下で炎を眺める。「...

都心から約60分のリゾートで過ごすクリスマス。【リビエラ逗子マリーナ】900本のヤシ並木×上質なマリーナビューの非日常を味わえるレストランやホテルで、聖なる日を彩るスペシャルメニューを堪能

都心から約60分のリゾートで過ごすクリスマス。【リビエラ逗子マリーナ】900本のヤ...

クリエィティブハウス"LAND"が主宰するフラッグシップイベント"LANDCON"を2024年12月8日（日）ロサンゼルスTeragram Ballroomにて開催！

クリエィティブハウス"LAND"が主宰するフラッグシップイベント"LAN...

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町寿司職人こだわりの手毬寿司などを味わえる和のアフタヌーンティーJapanese Afternoon Tea～華凛～販売

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町寿司職人こだわりの手毬寿司などを味わえる...

もっと見る