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料理レシピ

青いゆで卵の作り方-How to make a blue boiled egg-　

青いゆで卵の作り方-How to make a blue boiled egg-　
投稿日: 2020年4月6日 更新日: 2020年4月6日
閲覧数: 1,784
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
青い・・・・茹で卵

紫キャベツの煮汁に漬け込む・・・てのは、聞いてたけど何かちゃんと作り方あるのかな？

とsearchかけたら、
【裏技】青いゆで卵の作り方-How to make a blue boiled egg-
【裏技】青いゆで卵の作り方-How to make a blue boiled egg-
2017年4月6日
幸せの青いゆで卵？！ 「幸せの青い鳥」や「サムシング・ブルー」など、青色には幸せなイメージがありますね。 そこで今回ご紹介するのは、青いゆで卵の作り方です。普段食卓には青い食べ物は並ぶことは少ないので、びっくりされるかもしれませんが、とても簡単で味は普通のゆで卵と変わらないのでぜひお試しください。 幸せがやってくるかもしれません♪ ■青いゆで卵の作り方 青い色の正体は紫キャベツなんです。
2017年4月6日
にたどり着きました（笑）

別にコツは、無かった！！

材料 (卵３ケ分)

  • 紫キャベツの外葉 ：適量
  • 水 ：適量
  • 卵　６分３０秒もの ：3ケ

6分３０秒　玉子

6分３０秒　玉子

青い液体

紫キャベツの外葉を水から煮だして液体を作る。

冷ましておく。

玉子を漬け込む。

玉子を漬け込む。

アントシアニンの抜けた、紫キャベツ

アントシアニンの抜けた、紫キャベツ

アントシアニン風味・・・・青玉！！

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