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かぶの葉は3cmくらいに切る。 フライパンに油、かぶの葉とみじん切りのにんにく、刻んだ鷹の爪を入れてて炒める。 ※かぶの葉は根に近いほうから先に入れ、時間差で葉先を入れる。
ほどよくしんなりしてきたら、酒を入れて、アルコールを飛ばしたら、塩と黒胡椒で味を整える。
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