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鶏肉と春キャベツのクリームシチュー。野菜たっぷりのおかずスープ!ルー不使用。

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鶏肉と春キャベツのクリームシチュー。野菜たっぷりのおかずスープ!ルー不使用。

野菜の甘み、うま味がたっぷり!
鶏肉と春キャベツを使ったクリームシチューです。

ルー不使用、コンソメ不使用。
素材がいきたやさしい味で、ついおかわりしてしまいます。

牛乳500mlを使うので、牛乳の大量消費にも♪
ランチや夕食のおかずにもなる、具だくさんスープです(^^)

材料 (4人分/調理時間:20分)

  • 鶏もも肉:1枚(約300g)
  • 春キャベツ:1/4個(約200g
  • 玉ねぎ:1個
  • 人参:1/3本
  • 牛乳:500ml
  • バター:20g
  • 薄力粉:大さじ2
  • :小さじ1/2と少々
  • こしょう:少々

1.切る

鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう 各少々をふる。春キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし形切りに、人参は3mm幅の半月切りにする。

2.炒める

鍋にバターを中火で熱し、鶏肉を色が変わるまで焼く。玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒め、春キャベツを加えて軽く炒め合わせる。

3.煮る

3.煮る

薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加える。ふたをして、時々混ぜながら弱火で10〜15分煮る。塩 小さじ1/2・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

先に鶏肉を切って焼きはじめ、その間に野菜を切ると時短になります。

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いがらしかな
いがらしかなさん
★暮らしニスタアワード2019準グランプリ!感謝!★ 早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農業をはじめ、野菜料理が大好きになる。現在は、旬の野菜をたっぷり使...
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鶏肉と春キャベツのクリームシチュー。野菜たっぷりのおかずスープ!ルー不使用。
2020年03月29日

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