お弁当に先日入れた「スナップエンドウのシーザーサラダ」。
切り方を少し変えて、食感と満足感が得られるようにしました！作り方は一緒です（笑）
そして、入れたのは爽やかな香りをもつ「レモン」☆
☆檸檬（レモン）の栄養と効能☆
抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富なので、免疫力をアップして風邪などを予防してくれ、代謝を整えてくれ体内脂質を抑制する効果があります。
他にもビタミンCには、肌組織を形成するコラーゲンをつくるのに役立ち、メラニン色素の生成を防いでくれるので、乾燥や肌荒れを改善して美肌効果やアンチエイジングに♡
ビタミンCは熱に弱いので、加熱料理の際は食べる前にいれるようにしてください。
クエン酸が腎機能を活発にするので、余分な水分や毒素・老廃物を体外へ排出し、むくみの改善・予防やデトックス効果があります。
皮に含まれるクエン酸は疲労回復効果があり、ポリフェノールも含まれているので、新陳代謝を高めてくれ脂肪の吸収も抑えてくれるので、 ダイエット効果が期待できます。
材料
(2人分)
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スナップエンドウ
：100ｇ
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新玉ねぎ
：1/4個
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にんじん
：50ｇ
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☆マヨネーズ
：大さじ2
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☆粉チーズ
：大さじ1
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☆レモン汁
：小さじ2
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☆塩
：少々
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☆胡椒（ブラックペッパー）
：少々
①今回はにんじんは生で。気になる方は加熱して！
玉ねぎはせん切りにして水にさらし、にんじんはせん切りにする。
➁スジ付きで茹でるほうが水っぽくなりにくくオススメ！
沸騰した鍋にスナップエンドウを入れて、約1分茹でてザルにあげておき、あら熱がとれたらスジをとって斜め半分に切る。《中火》
混ぜ合わせた☆を、水気を絞った玉ねぎとスナップエンドウ・にんじんと混ぜれば完成‼︎
☆レモンは輪切りひと切れを4等分にして、盛り付けました！
お弁当では、スナップエンドウを斜めのせん切りにしましたが、どちらでもお好みの方で☆
スタミナ強化の主人リクエスト弁当‼過去レシピにプラス☆【じゃがバタの煮っころがし】
2020年3月26日
今日は、主人リクエスト弁当。
アスパラガス買ったら「フライが食べたいな～」という事だったので、リクエストにこたえてフライに！
ついでに、イカもフライにしました！
【今回の詰め方】
ミートペンネを詰め、スナップエンドウのシーザーサラダを詰める。
じゃがバタの煮っころがしと厚焼き卵・茹でブロッコリーを詰め、イカフライとアスパラガスフライを詰める。
別容器に、タルタルソースを入れる。
そして、別容器にご飯を詰めれば完成‼︎
【今回のお弁当での組み合わせ】
＊じゃがいもとにんにくを一緒に食べることで、スタミナ強化や血液のサラサラ効果が！
＊厚焼き卵を入れることで、風邪予防効果に！
2020年3月26日
コツ・ポイント
＊スナップエンドウは、スジを取る前に茹でる方が水っぽくなりにくく、甘味があるのでスジ付きで茹でるのがオススメ☆
＊レモン果汁は市販されているものでOK！
＊レモンとスナップエンドウ・チーズを一緒に食べることで美肌効果が期待できます。
＊レモンとにんじんを一緒に食べることで、イライラの抑制効果や視力回復効果に役立ちます。
＊レモンと玉ねぎを一緒に食べることで、食欲増進効果が期待できます。
