れんこんの皮をむき、数ミリ幅に切る。
※大きいので半分にしました。
10分ほど水に浸け、取り出したらキッチンペーパーで水気をおさえる。
バターとれんこんを入れ、弱～中火で動かさずに焼く。
両面焼く。
ほどよく火が通ったら、ポン酢をまわしかけてなじませる。
小ねぎを入れたら火を止めて、さっとあわせる。
※ポン酢は塩分ひかえめの自家製かぼすポン酢を使用しています。量はお好みで調節するとよいと思います。
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