鶏肉に 塩・コショウ にんにくパウダーをふる
種抜きプルーンに 白ワインを加えミキサーにかけピュレ状にして鶏肉に
よくまぶし20分位置く
耐熱皿に茹でたジャガイモを縦に薄切りにして耐熱皿の底に敷き詰め
その上に鶏肉を重ならないように並べる
★種類の違うジャガイモです
小玉ねぎとプルーンをすきまに詰めオリーブオイルをかけ200℃のオーブンで
30～40分ぐらい焼く
★途中２０分ぐらいで、下にたまっているオイルを鶏と玉ねぎにかける
茹でたブロッコリーを飾る
★にんにくは生でもチューブでもＯＫですが 今回はパウダーを使いました。
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