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ひき肉は塊が残るように崩さずに作るのがポイント。
ソースと合わせたりしている間も、余熱で火が通るので、少し短めに調整すると、食べる時に最高の茹で加減になりますよ。
柿の優しい甘味が美味しいパスタです。 あっさりめの鶏ひき肉と相性抜群です。
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