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料理レシピ

コレうま~っ♪ このかわいい野菜は!? …実は大根です! 

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
コレうま~っ♪ このかわいい野菜は!? …実は大根です! 

いつもは捨ててしまう大根の葉のつけ根の部分。

これを縦にスライスして炒めてみたら、めっちゃ美味しくてビックリしました♪
味が濃厚というか、うま味がぎっしり詰まっていますよ。

この味を知ってしまってからは、これを作るのが楽しみで
大根を買いに行きます。

捨てるなら、騙されたと思って一度作ってみてください(*^^*)
その美味しさに驚きますよ。

材料 (1人分)

  • 大根の葉のつけ根:1個
  • 米油:小さじ1弱
  • :少々
  • ブラックペッパー:少々
  • ガーリックパウダー:少々

作り方

1.大根を切る

大根の葉のつけ根はよごれを落としてきれいに洗う。
葉のつけ根まわりのよごれもこそげ落とす。
縦にできるだけ薄くスライスする。
※切り口を上にして切るとキレイに切れます。

2.炒める

2.炒める

油をしき、弱火で動かさずに焼く。
両面に焼きめがついたら、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーで味付けする。

できあがり

できあがり
花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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2020年03月03日

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