表面加工してあるフライパンに、薄切りにしたベーコンを入れて焼き、脂を出す。
じゃがいもとりんごを千切りにしたら、小麦粉をまぶし、ベーコンの入ったフライパンに1を入れ、さっと混ぜたら、平らになるように広げて焼く。
ひっくり返したら、軽くおさえて、ナツメグ、ブラックペッパー、塩を振り、同様に焼く。
ドライパセリを振ってできあがり。
ベーコンの塩気を見て、塩の量を調節するとよいです。
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