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混ぜて焼くだけ!簡単トマトのトルティーヤ

混ぜて焼くだけ!簡単トマトのトルティーヤ
投稿日: 2014年11月4日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 6,102
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ホットケーキミックスを使い、簡単にトルティーヤを作ることができます。片手で持って食べられるので手も汚れず、軽食にも◎。香ばしい生地とジューシーな具材が良く合います。

材料 (2人分)

  • ホットケーキミックス :75g
  • トマトジュース(有塩) :150ml
  • チリパウダー :小さじ2
  • とろけるチーズ :50g
  • ツナ缶 :120g
  • トマト :1/2個
  • 水菜 :2束
  • A 醤油 :小さじ1/2
  • A マヨネーズ :小さじ2

1.ボウルにホットケーキミックス、トマトジュース、チリパウダーを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

2.ツナとAを和え、トマトは1cm角、水菜は2cmくらいに切る。

3.フライパンに1を流し、丸くなるように薄くのばす。中心にチーズを散らし、弱火で表面が乾くまで1~2分焼く。裏面は、チーズがきつね色になるまで焼く。

4.ラップに3を置き、2をのせてしっかりと巻く。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスだけだと柔らかいので、チーズをこんがりと焼きつけることで巻きやすくなり、食べごたえもでます。



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