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1.ボウルにホットケーキミックス、トマトジュース、チリパウダーを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
2.ツナとAを和え、トマトは1cm角、水菜は2cmくらいに切る。
3.フライパンに1を流し、丸くなるように薄くのばす。中心にチーズを散らし、弱火で表面が乾くまで1～2分焼く。裏面は、チーズがきつね色になるまで焼く。
4.ラップに3を置き、2をのせてしっかりと巻く。
ホットケーキミックスだけだと柔らかいので、チーズをこんがりと焼きつけることで巻きやすくなり、食べごたえもでます。
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