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料理レシピ

混ぜて焼くだけ!簡単トマトのトルティーヤ

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混ぜて焼くだけ!簡単トマトのトルティーヤ

ホットケーキミックスを使い、簡単にトルティーヤを作ることができます。片手で持って食べられるので手も汚れず、軽食にも◎。香ばしい生地とジューシーな具材が良く合います。

材料 (2人分)

  • ホットケーキミックス:75g
  • トマトジュース(有塩):150ml
  • チリパウダー:小さじ2
  • とろけるチーズ:50g
  • ツナ缶:120g
  • トマト:1/2個
  • 水菜:2束
  • A 醤油:小さじ1/2
  • A マヨネーズ:小さじ2

1.ボウルにホットケーキミックス、トマトジュース、チリパウダーを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

2.ツナとAを和え、トマトは1cm角、水菜は2cmくらいに切る。

3.フライパンに1を流し、丸くなるように薄くのばす。中心にチーズを散らし、弱火で表面が乾くまで1~2分焼く。裏面は、チーズがきつね色になるまで焼く。

4.ラップに3を置き、2をのせてしっかりと巻く。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスだけだと柔らかいので、チーズをこんがりと焼きつけることで巻きやすくなり、食べごたえもでます。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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2014年11月04日

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