お魚を使った丼はとっても豪華な印象に。
おもてなしにぴったりです。
「海鮮丼」っていうだけでなんだか嬉しくなっちゃいますよね！
作り方はオール適量という手軽さ（笑）
お刺身をめんつゆをまわしかけて一晩漬け込んでおくだけ！
綺麗なお刺身もいいですが、お刺身の切り落としを使うといろいろな種類も楽しめて
お買い得で一石二鳥！
とびっこやネギ、大葉や錦糸卵など散らすとさらに豪華な印象になりますよ！
具材たっぷりなスープは見た目もお腹も満足。
品数が少なくても全体が豪華に見えます。
ここでも活躍するのが旨味たっぷり節約食材
厚揚げとカニカマ、舞茸。
味付けはコンソメでお手軽に。
スープのベースは豆乳を使っています。
手の込んだスープではないけれど美味しさは満点。
４人分
舞茸 １P
厚揚げ １枚（１２０g）
カニカマ ７０g
豆乳 ５００cc
水 １００cc
コンソメ 小さじ４
作り方
厚揚げは一口サイズに切る
カニカマ、舞茸はほぐす
鍋に全ての材料を入れ火にかける
もう１品に使ったのは胡麻豆腐。
市販品ではありますが、濃厚なゴマの風味が美味しいですよね。
こんな風にお気に入りの市販品を取り入れるのもいいと思います。
それだけではちょっと寂しいので季節の食材を
お浸しにして添えました。
白だし 大さじ１/２
砂糖 小さじ１
すりごま 大さじ１
作り方
菜の花は３センチくらいの長さに切って
さっと水で洗い、耐熱のお皿に入れ
ふんわりラップ。
電子レンジ６００wで1分30秒ほど加熱。
白だし、砂糖、すりごまで和える
ご馳走〜っ！も魅力的ですが、変に気合いと力入っちゃって
お互いに気を使ってしまったり、緊張しちゃったり（笑）
高価な食材ではないけど、お家で作りやすい物での
普段着のおもてなしだと雰囲気もアットホームな空気感で
過ごしやすくなるんじゃないかな〜って。
