大根は皮をむかず、1cm幅のイチョウ切りにする。
鍋に大根、水、創味シャンタンを入れて点火する。
中火で20分煮る。
火を消したら、蓋をしたまま、30分以上置く。
※その間に味がしみこみ、きれいな透明になっていきます。
あれば小ねぎなどを散らしてできあがり。
残ったスープに麺やご飯を入れてリメイクすることも♪
煮大根は濃い味つけではないので、たくさん作っておき、リメイクに使うのも最高です♪
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