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寒いこの季節におすすめ。長芋の美味しい意外な食べ方♡

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寒いこの季節におすすめ。長芋の美味しい意外な食べ方♡

粘り気があり色々な料理に活用しやすい長芋。
長芋はビタミンB群、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、アミラーゼを多く含み
むくみ対策や胃もたれ解消にもよいのです。

私が長芋好きなので毎回スーパーに行くと必ず買う食材でもあります。
生で食べてももちろん美味しいのですが、寒いこの時期に我が家ではこんな食べ方をよくします。
シンプルで簡単!美味しい!学校帰りの子供たちのおやつにもよく登場します。

長芋は表面の土や汚れを水で洗い流します。
包丁で食べやすい大きさにカット。
鍋底に2センチほどの水を入れ、蒸し器をセットして火にかけます。
蓋をして中火~弱火で15分ほど中にしっかりと火を通します。

ふわふわ&ホクホク~

ふわふわ&ホクホク~

出来上がりは熱々。
ふわふわ&ホクホク~

生だと長芋の皮を剥くときに手が痒くなりやすいからちょっと・・・
というかたにもおすすめです。

調味料のトッピングも楽しみます♡

調味料のトッピングも楽しみます♡

そのままでも美味しいのですが、調味料を選ぶのも楽しみの一つ。
私はオリーブ油と塩を少々つけて食べるのが一番好き。
子供たちはマヨネーズとソース、七味を渋くつけたりします。
バターもおいしい。お醤油を少々つけてもよいね。

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コツ・ポイント

いつもは何かの食材と組み合わせることが多い長芋。
栄養たっぷりなのに何かの食材の脇役になりがち。
でもこの調理法、食べ方は長芋が主役。
熱々ホクホク、ふうふう食べながら
長芋の魅力をしみじみと感じることができる食べ方でもあります。

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2020年02月10日

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