お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

大根だけ!バター醤油がとろりとからむ大根の煮物【時短レシピ】

  • ブログで紹介
おおもりメシ子
おおもりメシ子さん
おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大好きなフードラ...もっと見る
大根だけ!バター醤油がとろりとからむ大根の煮物【時短レシピ】

みずみずしくて甘~い、冬の大根。

いまが旬の大根をぞんぶんに味わうには、大根だけの煮物が断然おいしい!

味付けは、禁断のバター醤油♡
煮込むとバターのとろみがホクホクの大根にからんで…ご飯ドロボウです。

大根をフライパンで焼いてから煮込むので時短でできちゃいますよ。

材料 (2~3人分)

  • 大根:1/2本
  • :大さじ3
  • かつお顆粒だし:小さじ1
  • 料理酒(※なくても可):大さじ1~2
  • 醤油:適量※お好みで)
  • バター:5~10g

作り方

輪切りにして皮をむきます。

時短で作りたいので、大根は厚さ2cmぐらいの輪切りにして皮をむき、さらに半月切りに。

※輪切りにしてから皮をむいたほうが楽です。
※皮は千切りにして「きんぴら」や、2cm各に切って「酢醤油漬け」がおすすめ。

大根の両面にしっかり焼き目をつけます。

フライパンに油をひき、大根を重ならないように並べます。

しっかり両面に焼き目がつくまで中火で焼きます。

この工程がとっても大事。

「焼く」効果はたくさんあります。
・煮ることで焼き目から旨味が出る。
・煮込み時間が短縮できる。
・見た目がおいしいそう♪

大根がやわらかくなったら調味して10分ほど煮ます。

大根がやわらかくなったら調味して10分ほど煮ます。

大根の高さの2倍程度まで水を入れ、顆粒だしを入れ中火にかけてます。

大根に箸がすっと通ったら、中火をやや弱めにして、調理酒と醤油を入れて5分ほど煮ます。
さらに、バターを加えて5分程度煮ます。煮汁にとろみが出たら完成のサイン。

※加熱時間は目安なので調整してくださいね。

仕上げに黒コショウをふって出来上がり

仕上げに黒コショウをふって出来上がり

湯気も激写!!!

バターの油分で普通の煮物よりも、アッツアツに仕上がりますよ。

黒コショウをミルでガリガリと挽きながらかけると、バター醤油に黒コショウの香ばしさも加わって、昇天級です。

コツ・ポイント

いま旬の大根にぴったりの時短レシピです。
よかったらお試しくださいね。

おおもりメシ子
おおもりメシ子さん
おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大好きなフードライターです。健康ライフをマイペースで楽しんでおります。ルルルん♪
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

9392

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

舞maiさん

5847

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

*yuko*(曽布川優子)さん

4175

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

4

ハッピー(小寺 洋子)さん

4049

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

5

栄養士まみさん

3633

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄...

1

mamayumiさん

365613

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

214392

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

145346

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

智兎瀬さん

36518

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

🌠mahiro🌠さん

32444

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

Asakoさん

5845414

グリーンや異国の雑貨やファブリックに囲まれ、好き...

桃咲マルクさん

6411185

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

🌠mahiro🌠さん

18129893

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

ひこまるさん

10680826

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

happydaimamaさん

6284483

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

【ずるいほどに旨い鶏むねおかず】コンテスト
季節の困りごと解決!【ライフハック】コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2022/02/20/cb28947f7ee7e82149323377a9441976.jpg
大根だけ!バター醤油がとろりとからむ大根の煮物【時短レシピ】
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大根だけ!バター醤油がとろりとからむ大根の煮物【時短レシピ】
2020年02月05日

みずみずしくて甘~い、冬の大根。 いまが旬の大根をぞんぶんに味わうには、大根だけの煮物が断然おいしい!...
おおもりメシ子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

大根だけ!バター醤油がとろりとからむ大根の煮物【時短レシピ】
2020年02月05日

みずみずしくて甘~い、冬の大根。 いまが旬の大根をぞんぶんに味わうには、大根だけの煮物が断然おいしい!...
おおもりメシ子さん