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『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜。お弁当にも。

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『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜。お弁当にも。

カリフラワーは卵やカレー粉との相性抜群!子どももパクパク食べれるような副菜おかずです。

材料 (2人分)

  • カリフラワー:160g
  • ゆで卵:1個
  • A)マヨネーズ:大さじ1
  • A)プレーンヨーグルト:大さじ1/2
  • A)カレー粉:小さじ1/4
  • A)塩:小さじ1/4
  • A)こしょう:少々
  • パセリのみじん切り:適量

下準備

▪️カリフラワーは小房に分けておく。芯の太い部分は斜め薄切りにする。

▪️ゆで卵は殻をむき、縦4等分、横3等分に切っておく。

①カリフラワーを茹でる

熱湯(1L)に塩(小さじ2・分量外)を入れ、カリフラワーを2分茹でる。ザルで水気を切り、冷めるまでそのままおく。

②和える

②和える

ボウルにカリフラワーとゆで卵、【A】を入れて和える。

③盛り付ける

器に盛り付け、パセリ(みじん切り)をのせる。

コツ・ポイント

▪️カリフラワーは塩茹ですることで食べやすくなり、味のバランスも良くなります。

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野菜たっぷりで、ほっとするようなおうちごはんレシピを紹介。 家族がいつまでも健康で笑顔で過ごせるように、 日々の料理に心を込めて。 減農薬・無農薬で作られた旬の野菜、無添加な食材、...
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Noripokoさん
Noripokoさん

とっても美味しく出来ました。子供も大喜びです。
カリフラワー、これから使えそうです。

2020-02-12 14:53:23
tomocoさん
tomocoさん2020-02-12 15:10:36

ありがとうございます!お子さんにも喜んでもらえてとても嬉しいです^ ^

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『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜。お弁当にも。
2020年02月04日

カリフラワーは卵やカレー粉との相性抜群!子どももパクパク食べれるような副菜おかずです。
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