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料理レシピ

お弁当におすすめ!卵1個フライパンで作るくるくる玉子巻き

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
お弁当におすすめ!卵1個フライパンで作るくるくる玉子巻き

夫のお弁当を月~金で作っています。
これは サーモス フレッシュランチボックスに詰めたある日のお弁当・・・
2個、3個作っていらっしゃる方に比べて1人分だから楽・・・というわけでもなく
結構おかずが、余ってしまい ワンパターンになりがちです。
特にお弁当に欠かせない卵焼き。
卵焼き器で作るには、卵1個だときれいにできなかったりします。
何個か使って作っても、お弁当に入れるのはせいぜい1~2切れなので
余ってしまう・・・
ということで最近は フライパンで作る このくるくる卵巻き・・・
「焼き」ではなく「巻き」です~
今回はシラスを加えましたが 具材を変えればいろいろな味が楽しめます。
ぜひぜひお試しください。

材料 (1人)

  • :1個
  • シラス:6g
  • マヨネーズ:5g
  • みりん(または日本酒):小さじ1
  • オイル:小さじ1

ボウルに卵を割り入れ マヨネーズ シラス みりんを加えよくかき混ぜる

フライパンにオイルを入れ卵液を流し込む

ふちの部分が固まってきたら

はじを折り返す

反対側も折り返し

★この時折り返した部分は 重ならないようにする

ひっくり返して反対側も焼き

キッチンペーパーなどに取り くるくる巻いて

お弁当箱の大きさや高さに合わせて切る

コツ・ポイント

★シラスとマヨネーズの塩気で 塩は加えませんでした
 かき混ぜてから味をみて必要なら加えてください

★マヨネーズを加えると卵が少量でもふんわりできます

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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お弁当におすすめ!卵1個フライパンで作るくるくる玉子巻き
2020年02月03日

夫のお弁当を月~金で作っています。 これは サーモス フレッシュランチボックスに詰めたある日のお弁当・・・...
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