料理レシピ

お弁当におすすめ！卵1個フライパンで作るくるくる玉子巻き

お弁当におすすめ！卵1個フライパンで作るくるくる玉子巻き

投稿日: 2020年2月3日更新日: 2020年2月3日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

夫のお弁当を月～金で作っています。
これは　サーモス　フレッシュランチボックスに詰めたある日のお弁当・・・
2個、3個作っていらっしゃる方に比べて１人分だから楽・・・というわけでもなく
結構おかずが、余ってしまい　ワンパターンになりがちです。
特にお弁当に欠かせない卵焼き。
卵焼き器で作るには、卵1個だときれいにできなかったりします。
何個か使って作っても、お弁当に入れるのはせいぜい1～2切れなので
余ってしまう・・・
ということで最近は　フライパンで作る　このくるくる卵巻き・・・
「焼き」ではなく「巻き」です～
今回はシラスを加えましたが　具材を変えればいろいろな味が楽しめます。
ぜひぜひお試しください。

材料 (1人)

卵：1個
シラス：６ｇ
マヨネーズ：５ｇ
みりん（または日本酒）：小さじ1
オイル：小さじ1

ボウルに卵を割り入れ　マヨネーズ　シラス　みりんを加えよくかき混ぜる

フライパンにオイルを入れ卵液を流し込む

ふちの部分が固まってきたら

はじを折り返す

反対側も折り返し

★この時折り返した部分は　重ならないようにする

ひっくり返して反対側も焼き

キッチンペーパーなどに取り　くるくる巻いて

お弁当箱の大きさや高さに合わせて切る

コツ・ポイント

★シラスとマヨネーズの塩気で　塩は加えませんでした
　かき混ぜてから味をみて必要なら加えてください

★マヨネーズを加えると卵が少量でもふんわりできます

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