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野菜の水分だけで旨味たっぷり♪きのことチキンの濃厚トマト煮込み

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からあげビール
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野菜の水分だけで旨味たっぷり♪きのことチキンの濃厚トマト煮込み

この時期に食べたくなる
チキンのトマト煮込み
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


いつもは市販のトマト缶や
トマトソースを使って作りますが
今回は生のトマトを使って作りましたよ~♡


水は使わず野菜からの水分だけで
煮るから濃厚で美味しい
( ゚д゚)ンマッ!


お弁当にもオススメで
私も自分弁当で乗っけどーんに
しましたよ(*´罒`*)♥ニヒヒ



是非お試しを♡






今朝、起きて自分のお弁当を
詰めようと炊飯器を開けたら


Σ(゚ω゚ノ)ノ
炊飯出来てないじゃん(((;°Д°;))))ギャーッ
予約スイッチ押し忘れてたー!


これ、たまにやっちゃうんだよ💦
慌てて早炊きモードで炊飯して
何とか間に合いましたε-(´∀`*)ホッ



炊飯器にお米をセットしてから
予約ボタンや炊飯ボタンを押し忘れた時に
忘れてますよーってお知らせしてくれる
機能があればいいのに!(笑)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉:800g
  • トマト:3個
  • 玉ねぎ:大1個
  • しめじ:2パック
  • 舞茸:1パック
  • にんにく:1かけ
  • ◎塩:ひとつまみ
  • ◎コショウ:少々
  • ☆ケチャップ:大さじ3
  • ☆みりん:大さじ4
  • ☆オイスターソース:大さじ1
  • ☆コンソメ顆粒:大さじ1
  • ☆S&Bマジックソルト:小さじ2
  • ☆ローリエ:1枚
  • :適量
  • オリーブオイル:適量
  • パセリ:お好みで

工程1

鶏肉はぶつ切りにして
◎を揉みこんでおく。

玉ねぎは薄切りに
きのこ類はほぐしておく。

トマトは湯むきして
あらみじんにしておく。

にんにくはみじん切りにする。

工程2

オリーブオイルをひいた
フライパンにんにくを炒めて
香りが出たら鶏肉を入れて炒める。

鶏肉の表面に火が通ったら
玉ねぎ、きのこを入れて更に炒める。

工程3

玉ねぎ、きのこが少ししんなりしたら
トマト、☆を入れて煮込む。

とろっとするまで煮込んだら
塩で味を整えて完成です。

好みでパセリをパラパラして召し上がれ。



煮込み時間はお好みで。
我が家は中火~強火の間で
蓋をせず15分程煮込みました。

調味料の量と配合はお好みで。

お弁当にもオススメです♡

お弁当にもオススメです♡

コーンピラフの上に
チキンのトマト煮込みを乗せた簡単弁当
ヾ(*´∀`*)ノ

お昼は職場のレンジでチンして食べました♪

お弁当のコーンピラフレシピ

今回のお弁当のコーンピラフは
↓人参ピラフの人参の代わりにスイートコーンを入れて
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クリーム煮やお肉料理に♡簡単!コンソメバター人参ピラフ

2017.02.02

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コツ・ポイント

♡訪問してくれた皆様へ♡

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で
何品か同時進行でバタバタと作るので
完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。

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からあげビール
からあげビールさん
ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯はバタバタと30分程で作るので料理工程を撮れず、お腹が空いている家族を待たせないがモットーなので完成写真も適当にパチリ。 ...
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