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辣油で減塩♪ レタスと焼き海苔のオイスターソース炒め

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
辣油で減塩♪ レタスと焼き海苔のオイスターソース炒め

レタスと焼き海苔のオイスターソース炒めです。

最初はレタスだけを炒めようと思っていたのですが、
少しボリュームアップしたいと思い、焼き海苔を使ったら、これが大正解♪
めっちゃ美味しくできました。

焼き海苔がいい仕事をします。
予想以上に美味しかったです。

減塩のために、調味料は控えめにして、にんにくとラー油で風味とアクセント付けしました。

材料 (2人分)

  • レタス:8枚
  • 焼き海苔:2枚
  • にんにく:1かけ
  • 米油:小さじ2
  • :大さじ2
  • ラー油:小さじ1/4
  • オイスターソース:小さじ1
  • :2本指で1つまみ

1.にんにくとレタスを炒める

1.にんにくとレタスを炒める

フライパンに米油、みじん切りのにんにくを入れて中火にかけ、ちぎったレタスを入れて中~強火で炒める。

2.海苔を加えて味付け

2.海苔を加えて味付け

ちぎった焼き海苔を入れて、炒め合わせる。
さらに酒、オイスターソース、塩を入れて炒める。
※焼き海苔が水分を吸うので、酒は大さじ2入れます。

3.ラー油を加える

3.ラー油を加える

火を止めたら、ラー油を入れてさっと混ぜる。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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