・冷凍「稲庭風うどん」をレンジ加熱する ・なめこは水洗いしてざるにあげる
鍋に水(200cc)を入れて沸かす。沸騰したらめんつゆとなめこを加えてひと煮立ちさせる
器にうどんを盛りつけ、わかめをのせて①をかける
青ねぎをちらして召し上がれ
なめこのぬるぬる成分には、動脈硬化やがん予防に効果があるといわれています。火を通しすぎるとぬめりがなくなって水っぽくなるので注意してください。