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簡単ヤミツキ♪ 白菜の甘酢漬け(ラーパーツァイ)

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
簡単ヤミツキ♪ 白菜の甘酢漬け(ラーパーツァイ)

ごまたっぷりの白菜の甘酢漬け(ラーパーツァイ)です。

これがめっちゃ美味しいんです(*^^*)

塩漬けさえすれば、後は簡単!
何度でもリピしたくなるほど美味しいです♪

材料 (2~3人分)

  • 白菜:270g
  • :小さじ1/2
  • Aきび砂糖:大さじ1
  • A酢:大さじ2
  • Aハウスバリ粗唐辛子(or鷹の爪):適量
  • Aいりごま:小さじ2
  • Aおろし生姜:小さじ2/3
  • Aごま油:大さじ1

1.白菜を塩漬けする

1.白菜を塩漬けする

白菜を食べやすい大きさに切り、塩を振り、ポリ袋でもみ、重しをして30分ほど置く。
出た水気はしぼって捨てる。

2.甘酢だれを熱する

2.甘酢だれを熱する

Aの材料を小鍋に入れ、ブクブクするまでよく熱する。

3.熱々の甘酢だれをあわせる

3.熱々の甘酢だれをあわせる

1をボウルに入れ、熱々の2の甘酢だれをかけ、よく混ぜる。
20分ほどおいてなじませる。

できあがり

できあがり

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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2019年12月25日

ごまたっぷりの白菜の甘酢漬け(ラーパーツァイ)です。 これがめっちゃ美味しいんです(*^^*) ...
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