1.人参は千切りにして、塩 少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでてザルにあげる。
2.ほうれん草は1の鍋でさっとゆでて冷水にさらし、水気をしぼって長さ4cmに切る。
3.ボウルに1、2、【A】を入れて混ぜ合わせる。
ほうれん草はアクが強いので、同じ熱湯でゆでる場合は、人参→ほうれん草の順が良いです。
