料理レシピ

小麦粉・砂糖不使用☆　油揚げでフルーツヨーグルトパイ

投稿日: 2019年12月16日更新日: 2019年12月16日

6 がステキしました

author

花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

パイ生地ではなく、油揚げをサクサクに焼いて作ったパイです。

油揚げをサクサクに焼いたら、後は中に具を入れるだけ。

中に入れているのは、水切りしたヨーグルトにスキムミルクを混ぜたものとフルーツです。
水切りヨーグルトにスキムミルクを混ぜることで、かためにしあがるし、酸味も抑えられます。

フルーツはドライプルーンとバナナ。
プルーンはヨーグルトに漬けてやわらかくしておきました。
バナナは皮をむいて冷凍していたものを解凍することで、とろりとした食感になります。

最後にかけたシナモンパウダーもきいてます。

材料 (2人分)

油揚げ：2枚
ドライプルーン：8個
バナナ(冷凍) ：小1本
水切りヨーグルト：110g
スキムミルク：大さじ1
シナモンパウダー：適量

1.油揚げを焼く

油揚げの表面の油をキッチンタオルでおさえ、4等分に切って袋状にする。
中にアルミホイルを入れて、フライパンで片面ずつ、弱火で5分ほど焼く。
焼けたら、ホイルをはずして冷ます。

2.具を作って詰める

水切りヨーグルトにスキムミルクを入れて混ぜる。
※水切りヨーグルトに粉末のスキムミルクを加え、お好みのかたさに調整するとよいです。

ヨーグルトに漬けておいたドライプルーン、冷凍バナナを解凍して切ったものを、ヨーグルトに混ぜる。
それを1の油揚げに詰める。
※フルーツはお好みでチョイスするとよいです。
※油揚げがサクッと割れやすいので、詰めるときは慎重に(*'▽')