卵を割り、白だしとみりんを加えて撹拌する。
豆腐を手でつぶして加え、小口ネギ少々を入れて、ざっくり和える。
卵焼き器、または小さめのフライパンに油をひき、厚焼き卵にする。（３～４度に分けて液を入れ、巻き込んで焼く。）
●卵を焼く際、つぶして入っている豆腐が均等に散るように（一か所に固まらないよう）気を付けて焼いてください。
happydaimama
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