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お刺身のカジュアルな盛り付け案

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青山金魚
青山金魚さん
フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グラ...もっと見る
お刺身のカジュアルな盛り付け案

盛り付け案だけで投稿ってあり?びくびくぅ~@青山金魚です。

今日は、買ってきたおさしみをそのまま出したり、そのままよいしょっとお皿に移し替えたり
ではなくって~~~~っ。

いつもやってる
ちょっと脇役をプラスして、盛り付けに手を加える盛り付け方いってみよーとおもいまーす。

はじまり はじまりー。

#盛付 #盛り付けデザイン #カジュアル盛り #おうちパーティー #いつもの食卓を楽しく
#市販品でも罪悪感なし 

スーパーでパックに入って売ってた かつおの藁焼き (かつおのたたき)

スーパーでパックに入って売ってた かつおの藁焼き (かつおのたたき)

に、同じくスーパーで売っている「薬味」パック
細ねぎ、青ねぎ、みょうが、しょうがなどが刻まれてセットになってるやつと
友達からもらった春雨(きしめんみたいな春雨)に
かんきつの香りフレッシュな、まる生ぽん酢を使いまーす。

上にのっけず、下に敷いた薬味まみれ

上にのっけず、下に敷いた薬味まみれ

普通、薬味は上にのっけますが
上から薬味まみれにしちゃうと、写真的には主役のかつおがあまり見えなくなってしまうので
今日は下に敷き詰めちゃいまーす。

パックの状態のまま移し替えたら

パックの状態のまま移し替えたら

一列のまま移し替えて、周りに春雨とか大根のつまとか添えた
この状態でもいいですが。。。

カジュアル盛なら♪

カジュアル盛なら♪

2切れずつ互い違いにのせて、高さと動きをもたせて。

お花畑みたいにランダムに散らして盛るのはどうでしょうか。
薬味パックの中から、もゆがと刻みしょうがだけ取り置いて、上にのせて。

普段のパパの晩酌やおうちのみの前菜にもいい感じで
少材料でも、なんとなーく華やかになった気が♪

したら、、、大成功!



マリアージュしたワインはこちら

あとでリンク張る~っ

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