ジャガイモは600Wのレンジで約3分加熱してつぶし レンコンの1/3はみじん切り
残りはすりおろし ハムもみじん切りにする
塩・コショウして薄力粉をまぶし ７０ｇぐらいの丸型にまるめ
薄力粉・溶き卵・パン粉をまぶす
★大きさはお好みで
耐熱皿の底に少しオリーブオイルをしき クロケッテを並べオリーブオイルをかける
２００℃のオーブンで約２０～３０分焼き トマトソースとバジリコを添える
大きさはお好みで、数多く作りたければ少し小さくしてください。
トマトソースは市販のKAGOMEのチューブタイプをつかいました。
レンコンはすりおろすだけでなくみじん切りを加えることで、食感がよくなります。
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