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料理レシピ
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豆腐と味噌のバーニャカウダソースで♪ 焼きエリンギ
投稿日: 2019年11月25日
更新日: 2019年12月18日
閲覧数: 891
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花ぴー
さん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
フライパンで焼いたエリンギを
豆腐ベースのバーニャカウダソースでいただきます♪
エリンギはフライパンで焼くだけ!
バーニャカウダソースはボウルで混ぜるだけ!
豆腐の水切りも不要です。
アンチョビとか使っていません。
その代わりにかつお節を入れました。
豆腐ベースなので、ふわっとまろやかです。
塩気もおさえめです。
野菜をつけてバクバク食べたい♪
…ところですが、今回はきのこだけにしてみました(*^^*)
材料
(2人分)
エリンギ
:3本
バーニャカウダソース(分量は以下☆)
:適量
☆木綿豆腐
:150g
☆味噌
:小さじ1
☆かつお節
:小袋1パック
☆おろしにんにく
:小さじ1/4
☆オリーブオイル
:小さじ2
1.バーニャカウダソースを作る
ボウルに木綿豆腐、おろしにんにく、味噌、かつお節、オリーブオイルを入れて泡だて器でよく混ぜる。
2.エリンギを焼く
エリンギを縦に薄切りにし、油をしかないフライパンに並べて、中火で両面焼く。
できあがり
盛りつけたらできあがり。
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