料理レシピ

アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！三つ編みが可愛い♪

更新日：2021.09.07 56494 PANDA@Factoryさん他27人

いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）さん: ★暮らしニスタアワード2019準グランプリ！感謝！★ 早稲田...もっと見る

りんごの季節になると作りたくなるアップルパイ。

冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで手軽にできます。

三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪

ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい！

秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。

※2021年9月7日、レシピの一部を修正しました

材料（直径18cmのパイ1枚分）

冷凍パイシート（20cm×20cm）：2枚
りんご：大1個（約400g）
卵黄：1個分
A 砂糖：大さじ2（あればグラ
A レモン汁：小さじ1/2
A バター：10g

作り方

（下準備）

冷凍パイシートは冷蔵庫で30分（または室温で10分）おいて解凍する。

1.りんごをレンジ加熱

りんごはいちょう切り（8等分のくし形切りにしてから横薄切り）にする。耐熱容器にりんご、【A】を入れラップをかけ、電子レンジ（500w）で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずしてさらに5分加熱して冷ます。

2.パイシートを円形に

パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。

3.パイシートで棒、三つ編みを作る

もう1枚のパイシート、2の切れ端を使って、1.5cm幅で長さ20cmの棒を8本、7mm幅で長さ20cmの棒を12本切り出し、残りを丸めて5mm幅で長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。

4.成形する

クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる（縁から1cmの部分にはりんごをのせない）。1.5cm幅の棒を格子状にのせ、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。

5.オーブンで焼く

卵黄に水少々（分量外）を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。

※三つ編みが残ったので一緒に焼きました♪

できあがり♪

コツ・ポイント

・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。

・りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。

・パイシートに小さい穴があいていない（ピケされていない）場合は、フォークで数カ所さしてから成形してください。

・お好みで、りんごにシナモンをふっても美味しいです。

編集部ピックアップAD

私たち、おやつは「しるこサンド派」です♡ずーっと愛され続ける魅力を大解剖！

暮らしにやさしい【イケア】人気アイテム5選。サステナブルライフ、始めましょう！

普段使いからパーティまで！象印のホットプレートが家族の食卓を盛り上げる♡安心設計で子どもと一緒に料理を楽しめちゃう

「こどもハミガキ上手」でチャレンジ！目指せ！歯みがきマスターへの道