①鶏肉は裏に格子状に切り込みを入れ、塩を両面に振り手で揉みこむ。
粗びき胡椒をかけたら温めたフライパンにオイルを入れ皮目から焼く。
②焼き目が付けば、裏返し2分程度焼いてから
蓋をして中火で4～5分程度。
③蓋を開け出た油をペーパーでふき取る。
③合わせておいた★をかけ強火で両面に照りを付け火を止める。
焼いた時に出てきた油をふき取ることで、
ソースが絡まりやすくなります！
水と油的な感じなので油が多いと、
ソースが浮く気がするので私はふき取ります。
残ったソースは少し煮詰め上にかけました＾＾
蜂蜜って保湿効果があるので、柔らかくジューシーです(＊＾v＾♡♥)
焼く前、鶏肉に塩で下味をつけることで、
中も味がボケずにうま味を感じられます。
このままハニーマスタードチキンソテー、
サラダ、バケットしても食べれますが～
ここから、ハニーマスタードチキン～からのバージョンです♪
今回は、添えたバケットは切り込みを深めに入れてから
トースターで焼きました。焼かなくてもお好みで＾＾
マヨネーズとバターの風味のマーガリンです。
バケットにマーガリンを塗り（水分をパンに吸い込ませないため）
レタスを入れ、中にマヨネーズを入れます。
トマト、ハニーマスタードチキンをサンドして完成！
ほんのり甘くて粒マスタードのピリッと感と風味、
お醤油の香ばしさをプラスした、
照り焼きソースのチキンがとってもジューシー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
こうしてバケットを添え、ハニーマスタードチキンからの～！
で食べても楽しいと思います((^┰^))ゞ
バケットは焼いた後にサンドするので、
切り込みは深めに入れておく事をお勧めします！
ソースも３つ、同量なので作りやすく覚えやすい配合です。
はじめに格子状に切れ目を入れると縮みにくく、火の通りも早いので
私はいつもしています＾＾
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