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【レンジで10分!】簡単絶品マーボートマト

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muccinpurin
muccinpurin さん
簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中心です。たまに...もっと見る
【レンジで10分!】簡単絶品マーボートマト

トマトって、旨みの宝庫です。レンジだけで完結するマーボートマトは、とにかく簡単で感激のおいしさ!トマトがちょっと煮崩れるくらいが、ジューシーで最高です。

辛さを辣油で調整すれば、お子様も安心。生のトマトに飽きたな…と思ったら、ぜひレンジでトマトマーボーを試してみてください。そのおいしさに驚くはずですよ!

材料 (2~3人分)

  • トマト:中3個
  • ☆豚ひき肉:180g
  • ☆水:80㏄
  • ☆酒:大さじ2
  • ☆おろしにんにく、しょうが:小さじ1(チューブ可
  • ☆塩こしょう:少々
  • ★鶏がらスープの素:小さじ1/2
  • ★甜面醤(テンメンジャン):大さじ1
  • ★食べる辣油(辣油でも可):小さじ2
  • ★砂糖、しょうゆ:小さじ2
  • 片栗粉:大さじ1
  • 長ねぎ:1本
  • 青ねぎ(仕上げ用・小口切り):少々

【下準備】

トマトは8等分のくし形切り、長ねぎはみじん切り。

1.豚ひき肉をレンジにかける

1.豚ひき肉をレンジにかける

耐熱ボウルに☆入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに700wのレンジで2⃣分加熱。加熱が終わったら全体をよく混ぜる。少し赤い部分があっても問題ありません。

加熱後はこんな状態です。

2.調味料を加えてさらに加熱

2.調味料を加えてさらに加熱

★を加えてよく混ぜ、さらにラップをせずに700wのレンジで1⃣分加熱。 

片栗粉を入れてよく混ぜたらさらに700wのレンジで1⃣分加熱。
一度全体を混ぜ、レンジでさらに1⃣分加熱。 

3.トマトを加えて仕上げの加熱

3.トマトを加えて仕上げの加熱

トマトとみじん切りの長ねぎを入れ、700wのレンジでさらに1⃣分加熱。全体をざっくりと混ぜる。

トマトを煮崩したければさらに追加で1⃣分加熱。 
仕上げに小ねぎを散らして完成!

ご飯にのせても、中華麺に絡めても最高です!

コツ・ポイント

※辣油の代わりに豆板醤でも。量はお好みで加減して下さい。
最後にトマトから多少水分が出るので、とろみ固めが好きであれば片栗粉をごく僅かに増やして下さい。

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muccinpurin
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簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中心です。たまにお菓子も。 東南アジアが好きなので、現地で食べた料理も再現して投稿します。
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2019年11月05日

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