鯛(刺身用・柵)は薄切りにします。
オクラは熱湯でさっと下茹でして食べやすい大きさに切ります。
みょうがは千切りにします。
ボウルに（A）を入れてタレを作り、鯛を入れて10分ほど漬けます。
器に温かいごはんを盛り付け、焼き海苔をちぎってのせます。その上に鯛を汁気を切ってのせます。オクラを添えて、みょうがをトッピングして完成です。漬け汁をお好みで適量掛けてお召し上がりください。
オクラは大きめに切ってボリューム感を出しました。食べにくい場合は薄い輪切りにしてもOKです。ごまはたっぷり使って風味をアップさせます。
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