料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【海藻入り養生くず煉り】

便利な野菜だし使用♪【海藻入り養生くず煉り】
投稿日: 2020年2月13日 更新日: 2020年2月13日
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長寿の里
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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (1人分)

  • 本くず粉 ：50g
  • 水 ：300cc
  • 七彩べじぶろす ：小さじ1
  • ふのり ：適量

手順1

鍋にくず粉と水、七彩べじぶろすを入れてあらかじめ溶かす。

手順2

中火にかけ、木べらでまぜながら、透き通ってきたら、ふのりをいれて混ぜ、火を止める。

手順3

器にもりつける。

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】
2019年7月24日
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加 【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。 和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
2019年7月24日

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