料理レシピ

生クリームなし！混ぜて焼くだけバスク風チーズケーキ

2019.10.24 13533 Emiriさん他17人

ミクぽんさん: こんにちは！猫の下僕兼フリーランス主婦です。趣味は猫と...もっと見る

このケーキはたっぷりクリームチーズを使います。どこでコストカットできるかな～と考えた結果、生クリームを使わないことにしました。でも乳脂肪がないと物足りない･･･ということで市販のアイスを使います。

お安いのに分類が【アイスクリーム】なMOWを使用します。同じ価格帯にスーパーカップやクーリッシュなどのおいしいアイスがありますが、MOWがイチオシです。植物性ホイップよりリーズナブルで、味は文句なし♡

材料（18センチの型）

クリームチーズ：300グラム
砂糖：50～60グラム
卵：3個
MOW（バニラ味）：1個
ブランデーなどの洋酒（あれば）：大さじ4
薄力粉：大さじ1

準備

材料を常温に戻しておく。アイスも溶かしておきます。
薄力粉はふるっておく。
※時間のないとき、チーズやアイスなどはレンチンすればOK。

焼き型に紙を敷いておく（くっつき防止）。
オーブンを250℃に予熱。

生地を作る

大きめのボウルに材料を上から順番に入れ、滑らかになるまで混ぜる。
手動ならヘラや泡だて器などで。あればミキサーやブレンダーを使うと便利です。

焼き型に生地を流し入れる。
ざるや味噌漉しなどを通すと、滑らかになります。

型を5センチほどの高さから数回落とし、空気を抜く。

生地を焼く

オーブンを230℃に下げ、25～35分焼く。
表面が真っ黒になったらできあがりです。思いっきりこんがりさせてください。

オーブン内で粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫へ。ひと晩冷やして召し上がってください。

コツ・ポイント

アイスの甘さがあるので、砂糖は控えめにします。味見は薄力粉を入れる手前で。
材料が冷たいと作業しにくいので、常温に戻しておきます。クリームチーズは600wのレンジで2分もチンすればふにゃふにゃになります。めんどうなときはチンで。
できあがりは「丸焦げ･･･！」に見えますが、成功です♪

家族一緒においしい水と暮らそう・WEB限定！新規お申込みで…Amazonギフト券2,000円分！2021年3月31日まで！・PREMIUM WATER

おうち時間がもっと楽しく快適に♪みんなのプラスα術を大公開！

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切！

生クリームなし！混ぜて焼くだけバスク風チーズケーキ

材料 （18センチの型）

準備

生地を作る

生地を焼く

コツ・ポイント

アイデアを試してみませんか？

このアイデアはいかがでしたか？

材料（18センチの型）