かぼちゃは、皮をとって適当なサイズに切り、蒸しておく。玉ねぎ、人参は、みじん切りにしておく。
フライパンにオリーブ油をいれて、玉ねぎ、人参を炒める。
蒸したかぼちゃをボウルにいれてつぶす。
つぶしたかぼちゃに手順2をいれ、七彩べじぶろすで味をつける。
ピンポン玉くらいにまるめて、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
180℃の油で揚げる。
