ボールにえのきだけ、長葱、ベーコン、〇印を入れて和える。
水を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を入れて熱し、生地を入れて平らにする。
中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくりかえす。
フライ返しなどで押さえつけながら両面こんがり焼く。
ごま油を回し入れて香り付けして出来上がり。
表面こんがり、なかはもっちりした美味しいえのきもちです。
えのきだけの食感がいい感じです！
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