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えのきもち

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moka
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えのきもち

えのきだけと長葱、ベーコンが入った一品です。
表面こんがり、中は葱やえのきの水分でとろっとした美味しい一品です。

材料 (2人分)

  • えのきだけ(石突を取り3等分にカット):1袋(200g)
  • 長葱(斜めスライス):1本(約100g)
  • ベーコンスライス(ハーフ)(細切り):4枚
  • 〇中華だし(顆粒):小さじ1
  • 〇塩:1つまみ
  • 〇片栗粉:大さじ2
  • 〇薄力粉:大さじ2
  • :100cc
  • :大さじ1
  • ごま油:少量

生地を作る。

生地を作る。

ボールにえのきだけ、長葱、ベーコン、〇印を入れて和える。
水を加えて混ぜ合わせる。

焼く。

焼く。

フライパンに油を入れて熱し、生地を入れて平らにする。
中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくりかえす。

押さえつけながら両面こんがり焼く。

押さえつけながら両面こんがり焼く。

フライ返しなどで押さえつけながら両面こんがり焼く。

香り付け。

香り付け。

ごま油を回し入れて香り付けして出来上がり。

出来上がり。

出来上がり。

表面こんがり、なかはもっちりした美味しいえのきもちです。
えのきだけの食感がいい感じです!

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moka
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えのきもち
2019年10月06日

えのきだけと長葱、ベーコンが入った一品です。 表面こんがり、中は葱やえのきの水分でとろっとした美味しい一品...
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2019年10月06日

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