【くらし薬膳】乾燥からカラダを守る!お肌潤ツヤ☆ぷるぷる豆乳ごまプリン~秋の薬膳

【くらし薬膳】乾燥からカラダを守る!お肌潤ツヤ☆ぷるぷる豆乳ごまプリン~秋の薬膳
投稿日: 2019年9月26日 更新日: 2023年4月10日
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日本くらし薬膳協会(Japan Kurashiyakuzen Association)は、くらし薬...
【くらし薬膳;秋の薬膳】豆乳・白ごま・はちみつで体を潤して、秋の乾燥しがちな空気から肺や気管支、お肌を守ります。

材料 (直径8cmのココット約4個分)

  • 豆乳(無調整) :400cc
  • 練りゴマ(白) :大さじ2
  • はちみつ :大さじ2
  • 粉ゼラチン :5g
  • クコの実(あれば) :適量

材料を鍋で混ぜ合わせる

鍋に豆乳、練りゴマ、はちみつを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

中火で混ぜる

鍋を火にかけ、弱火から中火で混ぜながら温める。

粉ゼラチンを加える

沸騰させないように注意しながら、80℃以上になったら火を止めて、粉ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。

容器に入れて冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり♪

熱いうちに容器に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やして、固まればできあがり♪ →(クコの実があれば)少量の水で戻したクコの実をトッピングしたらできあがり。

コツ・ポイント

トッピングはクコの実以外に、黒みつやきな粉もおすすめです。
沸騰させないように注意しながら温めます。
粗熱をとっている時に表面に膜が張ってくることがあります。そのままでも大丈夫ですが、気になるようだったら爪楊枝ですくって取り除いてください。

☆このレシピの生い立ち☆
豆乳は体に潤いを与えて咳を鎮め、痰の排出を助けます。白ごまは乾燥から体を守り、はちみつは肺とお肌に潤いを与えて咳を止めます。秋は乾燥から体を守りカゼを予防しましょう。喉や鼻の乾燥、から咳、声枯れ、長引く咳カゼ、便秘にもおすすめです。



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