電子レンジで簡単♡秋鮭の味噌マヨ包み焼き

電子レンジで簡単♡秋鮭の味噌マヨ包み焼き
投稿日: 2019年9月20日 更新日: 2019年9月20日
閲覧数: 4,254
10 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。7歳の娘の育児をしながら、...
忙しい日でも、火を使わずに電子レンジでできるお手軽レシピです。今の時期ならではの身の柔らかい秋鮭を使用しました。濃厚な味噌マヨのソースが良く絡み、ご飯が進みます。野菜も電子レンジで加熱して添えてあります。

材料 (1人分)

  • 秋鮭(切り身) :1切れ
  • 塩コショウ :少々
  • :大さじ1
  • 玉ねぎ :1/4個
  • マヨネーズ(A) :大さじ1/2
  • 味噌(A) :大さじ1/2
  • みりん(A) :小さじ1
  • ブロッコリーやかぼちゃなどお好みの野菜 :適量

材料の下準備をします。

玉ねぎは薄切りにします。
ブロッコリーなどのお好みの野菜は火の通りを考えて切り分けておきます。

秋鮭に味噌ダレを塗ります。

秋鮭に味噌ダレを塗ります。

クッキングシートを広げて中央に玉ねぎを並べます。その上に秋鮭をのせ、塩コショウをして酒をふります。(A)を合わせて秋鮭の表面にたっぷりと塗ります。

クッキングシートでしっかりと包みます。

クッキングシートでしっかりと包みます。

上下をきっちりと重ね合わせて包み、両端をキャンディを包むようにしてねじります。600Wの電子レンジで3分~3分半加熱します。

野菜もレンジ加熱でラクラク♡

野菜もレンジ加熱でラクラク♡

ブロッコリーなどのお好みの野菜は水で濡らした厚手のキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで2分ほど加熱すします。

盛り付けたら完成です。

盛り付けたら完成です。

秋鮭と野菜を器に盛り付け、お好みでミニトマトやイタリアンパセリを添えて完成です。野菜にはオリーブオイルをかけ、塩コショウをふって食べても美味しいです。

コツ・ポイント

秋鮭は大きさや厚さによって加熱時間が多少変わってきますので、様子を見ながら加熱してください。秋鮭は身が柔らかいので、加熱し過ぎるとパサパサになるので注意してください。レシピは1人分ですが、2人分を同時にレンジ加熱するのであれば、7分くらいが目安です。野菜は、一度の加熱で柔らかく仕上がるように、かぼちゃなど固いものは薄切りにしてください。



SNSでシェア
詳しく見る


関連するキーワード