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鯖フィレで☆メイン具材は鯖とトマト☆鯖の南蛮漬け

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鯖フィレで☆メイン具材は鯖とトマト☆鯖の南蛮漬け

朝のお弁当作りのついでに作っておくと、夕方には味がなじんでいい感じのアテになります。

材料 (2人分)

  • 鯖フィレ:2枚
  • トマト:2個
  • 紫玉ねぎ:1個
  • 片栗粉:適量
  • すし酢:カップ2
  • :少々
  • 揚げ油:適量

鯖フィレは1枚を4、5等分に切って塩をふり片栗粉を
まぶす。

トマトは角切り、紫玉ねぎは薄切りにしてすし酢につける。

フライパンに油を1センチくらい入れて、1の鯖を揚げ焼きする。

鯖が揚がったら熱いうちに3のすし酢に漬けて出来上がり。

コツ・ポイント

鯖フィレは、塩鯖でも。その場合は塩なしで。すし酢は市販のものでも自家製でも。玉ねぎは是非紫玉ねぎで
酢がピンクになって食欲をそそります。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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毎日を楽しく! 高校生のこどもがいるママです。 美味しいごはんを作るのと食べるのがすきです。 あとは街歩き。
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鯖フィレで☆メイン具材は鯖とトマト☆鯖の南蛮漬け
2019年09月16日

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