こちらのミツカン様の八方だしを使いました。
http://www.mizkan.co.jp/pin/happoudashi/
醤油・鰹だし・甘みを絶妙なバランスで合わせた
だしの香りと旨味が特徴の『本格的な料理だし』
素材の旨みと香りを生かす原材料選びと製法により、
素材本来の味を活かした、こだわりの味付けを実現しました。
（サイト様より）
こちら、モニターで頂きました。
※煮物には八方だし１：水６で使いました。
今回大さじ３に対して水270ml
①厚揚げを5㎝程度にカットする。
（1個を8カットしました）
②豚肉を広げ、片栗粉を振り厚揚げを置き☆の塩を全体に振る。
③鍋にAを入れ沸騰すれば２を並べ落し蓋をして、
中火で7～8分煮込む。
④仕上げに★の水溶き片栗粉をお好み量入れ
あんかけにして、生姜をたっぷりする。
器に盛りあんもかけます！お好みでネギを散らします。
豚肉が柔らかいです＾＾
お出汁の香りとすりたて生姜のピりっと感がお口に広がります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
中を見てみると、絹揚げなので
厚揚げの中も柔らかふっくら炊けています。
こちら熱々も美味しくいただけるけど、
冷蔵庫で冷え冷えもまた合いました＾＾
お弁当にも入れましたよ♪ヽ(＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
味付け1つ、メイン材料２つで作れるのでほんと簡単です＾＾
あんかけは食べた食感が柔らかくなりますね＾＾
厚揚げは、メーカーにより形や大きさが違うので
食べやすい大きさに、お好みでカットして使って下さい。
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